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El Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje acoge por primera vez fuera de la península este prestigioso foro, con más de 300 profesionales del sector y los II Premios Nacionales al Mejor Maître del Año.
Canariasenportada.com / Adeje
Tenerife ha dado un paso decisivo para posicionarse como referente de la innovación y la excelencia en la hostelería y restauración a nivel nacional. El Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) acoge desde esta mañana el V Congreso Nacional CLAVE F&B, un evento que por primera vez se celebra fuera de la España peninsular y que convierte a la isla en el nuevo epicentro del debate sobre el futuro del turismo gastronómico.
La inauguración oficial contó con la participación de destacadas personalidades del ámbito institucional y empresarial, entre ellas José Miguel Rodríguez Fraga, alcalde de Adeje; Juanjo Martínez, presidente del Club CLAVE y organizador del evento; Javier Cabrera, presidente del Círculo de Empresarios del Sur de Tenerife (CEST) y coorganizador; y Lope Afonso, vicepresidente del Cabildo de Tenerife y consejero insular de Turismo.
Con más de 300 profesionales inscritos y la colaboración de grandes marcas como Coca-Cola Europacific, JDE y Heineken, el foro se ha convertido en una plataforma de referencia para el análisis de las nuevas tendencias en F&B (Food & Beverage), con ponencias, mesas redondas y sesiones de networking donde se han gestado importantes oportunidades de negocio desde la primera jornada.
Entre los platos fuertes del programa figura la celebración de los II Premios Nacionales al Mejor Maître del Año, que reconocen la excelencia profesional en el ámbito del servicio en sala y refuerzan el carácter de prestigio del encuentro.
La jornada última del Congreso, arrancará con el Welcome Coffee de JDE, seguido por la apertura del espacio Ágora, donde se celebrarán diversas actividades.
Destaca la ponencia de Laura Vega, vicepresidenta de F&B en Meliá Hoteles, quien abordará el reposicionamiento de destinos turísticos a través de la experiencia gastronómica. Más adelante, se celebrará un interesante “Late Talk F&B” sobre gastronomía, producto y territorio con figuras destacadas como Erlantz Gorostiza, chef dos estrellas Michelin, y Jordi Melendo, embajador del champán en España.
El broche de oro lo pondrá una mesa redonda sobre innovación y proyectos de fortalecimiento en el sector, con líderes de empresas como Binter, Lopesan, GF Hoteles y Turismo de Tenerife. El cierre institucional correrá a cargo del alcalde Rodríguez Fraga, quien ofrecerá su visión sobre el futuro gastronómico de Adeje con identidad y proyección global.
Un hito para Canarias
Este congreso supone un hito histórico para Canarias, al ser la primera vez que se celebra fuera de Madrid o Barcelona. Su llegada a Tenerife no solo refleja la madurez del sector turístico insular, sino también su capacidad para liderar el cambio hacia una oferta gastronómica más sofisticada, experiencial y de alto valor añadido.
