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Alta participación en la huelga del sector turístico en Santa Cruz de Tenerife visibiliza el hartazgo por la sobrecarga laboral, los bajos salarios y la vulneración de derechos básicos como el de huelga.
Canariasenportada.com / Redacción
El rugido de las cocinas, el bullicio de los salones y el incesante ir y venir de los carros de limpieza se silenciaron en muchos rincones turísticos de Canarias. El personal de hostelería ha dicho basta. La respuesta de los trabajadores y trabajadoras del sector turístico a la huelga general ha sido masiva, especialmente en el sur de Tenerife, donde algunos hoteles registraron hasta un 80% de adhesión a la protesta.
Desde primeras horas de la mañana, piquetes informativos recorrían los accesos a los grandes complejos hoteleros, informando a compañeros y dejando claro un mensaje: esta huelga no es solo por un sueldo, sino por dignidad.
La movilización no ha estado exenta de polémica. Varios sindicatos han denunciado que numerosas empresas impusieron servicios mínimos de forma unilateral, vulnerando —según sus palabras— sentencias constitucionales que establecen que dichos servicios deben ser consensuados con el comité de huelga. A esto se suma el uso prohibido de empresas de trabajo temporal para cubrir puestos de huelguistas, lo que podría derivar en un aluvión de denuncias ante la jurisdicción laboral.
A pesar de estos obstáculos, el seguimiento global se estima en un 70%, con especial incidencia en los departamentos de cocina y restauración. “Nos hemos convertido en el motor de la economía canaria, pero seguimos siendo los que peor viven”, comenta una trabajadora de cocina en Playa de Las Américas, extenuada tras semanas de sobrecarga laboral.
La desigualdad es palpable también en el seguimiento por islas: mientras el sur de Tenerife lidera la movilización, zonas del norte y La Gomera alcanzan cifras más moderadas, en torno al 60%. La situación en otras islas como La Palma sigue siendo una incógnita.
Sindicatos y plataformas laborales advierten de que el pulso no ha terminado. “Mañana puede ser aún más fuerte, porque quienes hoy han acudido a trabajar están haciendo el trabajo de cuatro personas”, explican desde la organización de la huelga.
El mensaje final va dirigido tanto al Gobierno de Canarias como a las patronales del sector: o hay negociación seria y medidas que dignifiquen la vida laboral de quienes sostienen el turismo, o habrá más días como este. Con el músculo del trabajo visibilizado en las calles y hoteles vacíos, los trabajadores han demostrado que sin ellos, no hay turismo que funcione.
